Jak vzniká
Cascaracha
Co je cascara?
Cascara jsou sušené slupky kávových třešní. Dříve opomíjený vedlejší produkt, dnes superpotravina plná antioxidantů. Místo plýtvání dáváme tomuto pokladu nový život a vytváříme z něj základ našeho nápoje s unikátní, jemně ovocnou chutí.
Síla kombuchy
Fermentace je starodávné umění. Pomocí kultury SCOBY měníme sladký nálev v živý elixír. Miliardy probiotik, enzymů a vitamínů vznikají přirozenou cestou, aby podpořily vaše trávení a imunitu.
Cascaracha
Spojení Afriky a Asie v jedné láhvi. Perlivá, osvěžující, plná života. Není to jen nápoj, je to zážitek, který boří hranice mezi kávou a čajem, mezi tradicí a inovací.
PŘÍBĚH CASCARACHA®
Původ v Tanzánii
Naše cesta začíná na sluncem zalitých plantážích v Tanzanii, kde se pěstuje vysoce kvalitní 100% Arabica pěstovaná ve výšce 1760 metrů nad mořem, což zajišťuje unikátní chuťový profil a prémiovou kvalitu. Kávové třešně, které se obvykle vyhazují, jsou základem našeho udržitelného nápoje.
Díky dodavateli naší Cascary, spolupracujeme přímo s místními farmáři, zajišťujeme férové podmínky a podporujeme komunitní rozvoj.
Tradiční fermentace
Používáme starodávnou fermentační techniku, která odemyká unikátní chuť a živiny skryté v kávové třešni. Fermentace pomocí scoby, což je společenství kvasinek a bakterií, trvá cca 10 dnů a probíhá za kontrolovaných podmínek.
Je to osvěžující nápoj s jemně perlivou texturou a komplexní chutí. Lahodná kombinace jemné sladkosti a příjemné fermentace.
Benefity pro tělo a mysl
CASCARACHA je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály. Obsahuje přirozeně nízké množství kofeinu, což poskytuje jemný energetický boost bez nervozity. Probiotika z fermentace podporují zdravé trávení. Je to ideální alternativa ke kávě i energetickým nápojům - zdravější, udržitelnější, chutnější.
Česká inovace & udržitelnost
Zatímco surovina cestuje z Afriky, srdce výroby bije v České republice.
Udržitelnost pro nás není prázdný pojem - využíváme to, co by jinak bylo vyhozeno (cascara), pečlivě kontrolujeme každý fermentační krok a minimalizujeme uhlíkovou stopu lokální výrobou. Je to životní styl a naše cesta do budoucnosti.
Cascaracha blog
Novinky, příběhy a inspirace
Zdravotní účinky Cascaracha®
Příběh o tom, co nemělo vzniknout; a přesto dává smysl.
Číst dále
